Para que los que no sepan el café de La Parroquia es el más tradicional y famoso del país y se pide de esta manera el café lechero en el vaso, es bueno saberlo.
Todos sabemos que cuando se va a tomar un café lechero a la Parroquia en Veracruz, solamente sirven en el vaso una pequeña porción de café y uno tiene que tintinear con la cuchara en el vaso para que le lleven la leche bien caliente.
Les envío la historia de este hecho, vale la pena conocerla para que no se pierda la tradición.
Al pasar mero enfrente, y al oír el dueño del café el tintineo de la campanilla del tranvía, salía presuroso el -mesero- a colocar en manos del operador su exquisito "media carga" cremoso, que sin detener la marcha disfrutaba por el recorrido.
Los comensales, se acostumbraron (igual al patrón) a escuchar el tintineo.
-Ahí viene el tranviario... apúrate Joel con el café!-
Una mañana, dieron las seis, seis y quince, seis y media y el tintineo no se oía.
Salió el propio dueño y cuestiono al operador (en el tranvía).
-oye, que paso...con?-
Murió a la una de la madrugada, le contesto Beto.
El patrón triste se reintegro a la barra
Los demás extrañados le reclamaron... patrón ¿que pasa?
-Pues que nuestro amigo tintineo se murió!-
Entonces, de una manera inusitada, al unísono y de pie, todos se levantaron de sus lugares cuchara en mano y dieron al vaso con la punta de acero provocando un tintineo que a la fecha continua escuchándose en ese parroquial café.
Ante esto:
-Joel ándale, el señor quiere su café-
Así es que, cuando el cliente hace sonar su cucharilla en el vaso (del "lechero") el mesero se apresura a servir... (en recuerdo del tranviario).
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